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记者追踪:受青睐的法式面包(6月3日21:47)

发布时间:2022-07-02 17:16:28 来源:欧宝体育永久入口 作者:欧宝网址  

  市场上所销售的面包有很多种,以风格区分,有法式、港式、日式等,每种面包都有各自不同的特点。其中的法式面包可谓是独具特色,这种面包在制作工艺上添加了许多配料。近期在上海举行的世博会上,将有一场别开生面的法国面包节,这次活动被业内人士称作是烘焙行业的盛事,法国驻炉总领事馆商务处、法国烘焙设备制造业联合协会、法国面粉出口公会和法国烘焙原料企业都会组团参加,而制作现场呈现的各种配料面包成为一大看点。来自法国的法式面包的烘烤师们也怀揣一身了得的烘烤技艺,为人们展示面包的烘焙魅力。而这次所展示的法式面包一大特点就是选用的各种配料十分丰富,有草莓、黑橄榄、葡萄柚、新鲜菠萝、生菜、樱桃番茄、细香葱、烤洋葱丝、蛋黄酱、土豆、蟹、熟鸡蛋、米饭、乳猪肉、干酪丝等十多种之多,用这些配料可制作出心形草莓奶油面包、奶油面包、花式软面包等许多种花样,这些面包无论从工艺到形状都十分诱人,而前来参观品尝的人更是络绎不绝。随着法式面包在我国的推广,许多面包经营店也纷纷效仿法式面包的做法,为面包加点料不仅让面包的花样和口味增多了,也进一步拓展了面包的销售,更直接带动了面粉行业的发展。

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