门钉肉饼的洋亲戚来了~俄罗斯甜面包浑圆小巧惹人爱

　　可早餐可甜点，也可以搭配主菜，俄罗斯甜面包其实不一定是甜的，依照喜好选馅料不成问题。

　　在俄罗斯西北部，按照斯拉夫历法和习俗，尤里日那天，人们要分发馅饼、奶酪蛋糕和鸡蛋。当他们在家里接待客人的时候，他们通常会在烤奶酪蛋糕的时候在里面放上惊喜：

　　而那些没有在里面找到任何东西的人，则会等待下一次聚会，看看未来会发生什么。

　　在搅拌机的碗里加入面粉和牛奶，除了溶解的酵母，鸡蛋和盐。以低速揉制，直到变成均匀的面团。

　　停止搅拌，一点一点地加入黄油。建议分两部分添加。先让它完全融入面团，然后再加入下一批。

　　在碗里抹上油，把面团放进去，让它膨胀到体积的三倍。根据温度的不同，可能需要2-4个小时。

　　把它们放在托盘上，内衬烘焙纸，中间留出空间，因为它们会在烘烤过程中变化，用棉布覆盖，静置10分钟以消除张力。

　　今年的饺子里可以不用藏硬币，在下午茶桌上，用俄罗斯甜面包玩一次新年运势猜猜猜吧！